Cozinha da Sandrinha

IMG_0144-2.JPG
Hoje eu vou deixar uma receita de dar água na boca que eu vi no programa da minha querida Ana Maria Braga.

A receita fica igualzinha a daquele restaurante famoso sabe qual eu estou falando né, não vou fazer propaganda de graça né .

Então você pode fazer agora mesmo fica muito gostoso eu testei.

Costelinha de Barbecue

INGREDIENTES

Salmoura
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de sal
2 colheres (sopa) de molho inglês
pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras (chá) de água fervente
2 ripas de costelinha de porco (1,8 kg)
Barbecue
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de cebola picadinha
½ colher (sopa) de alho picado
350 ml de refrigerante de cola
200 g de catchup
½ colher (chá) de molho de pimenta
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Salmoura

1 – Coloque numa assadeira ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, ½ xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de molho inglês, pimenta-do-reino a gosto, 4 xícaras (chá) de água fervente e misture bem até dissolver os açúcares. Coloque 2 ripas de costelinha de porco com os ossos para cima, cubra com plástico filme e deixe marinando na geladeira por no mínimo 24 horas.

Barbecue

2 – Numa panela em fogo baixo refogue em 2 colheres (sopa) de azeite, 4 colheres (sopa) de cebola picadinha, ½ colher (sopa) de alho picado. Adicione 350 ml de refrigerante de cola, 200 g de catchup, ½ colher (chá) de molho de pimenta, sal a gosto, misture e deixe reduzir por 30 minutos. Retire do fogo e reserve.

3 – Retire os pedaços de costela da salmoura e seque com um papel absorvente. Coloque os pedaços de costela com os ossos para baixo numa assadeira untada com azeite, pincele um pouco do molho barbecue sobre a costela, cubra com papel alumínio e levei ao forno alto pré-aquecido a 200°C por +/- 2 horas. Retire o papel alumínio, pincele um pouco mais de molho e volte ao forno por mais 15 minutos. Sirva em seguida com o molho barbecue.
Fonte http://anamariabraga.globo.com/receitas/costelinha-de-barbecue.htmlfd02fd95c01f9203807a593a767f41ae

IMG_0145-1.JPG

Gente que delicia!! Deixa sua opinião quero saber. 👏👏👏👏👏

Beijos !!!!

Anúncios

Obrigada pelo seu comentário.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s