7 jantinhas delícia que vão vencer até a sua preguiça

Final de semana bate aquela briguicinha de fazer jantar que tal essa receitinha rápida super fácies de preparar. 

1. Espaguete com camarão, alho e limão de uma panela só.


Você vai parecer o maior cozinheiro do mundo com este espaguete chique e cheiroso, que fica pronto bem rapidinho e não tem como dar errado: é só refogar alho, cebola, espinafre em folha e o camarão descongelado. Veja a receita.

250g de macarrão

2 colheres de sopa de azeite

8 colheres de sopa de manteiga sem sal

4 dentes de alho picados

1 colher de chá de pimenta calabresa

570g de camarão

Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de orégano

4 xícaras de espinafre

¼ xícara de parmesão

2 colheres de sopa de salsinha

1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

Em uma panela grande, ferva água e adicione o macarrão. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar al dente. Escorra e reserve.

Na mesma panela, aqueça o azeite e 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione o alho e pimenta vermelha esmagada, refogando até dourar.

Adicione o camarão, o sal e a pimenta a gosto, mexendo até o camarão começar a rosar.

Adicione o orégano e o espinafre, cozinhe até murchar.

Adicione novamente o macarrão cozido na panela, o restante da manteiga, do queijo parmesão e da salsinha. Mexa até tudo se misturar e a manteiga derreter.

Quando o camarão estiver cozido, adicione o suco de limão, misture mais uma vez, então, sirva enquanto quente e aproveite!

2. Assadeira de frango e legumes no forno.

3 sobrecoxa de frango 

1 cebola em cubos

2 dentes de alho picados

1 cenoura em tirinhas

1 alho-poró pequeno 

1 abobrinha pequena em tiras

Tomatinho cereja a gosto

Ervas finas,salsinha,azeite a gosto

2 sticks de tempero meu segredo ou sal a gosto


Aqui o trabalho todo fica com o forno, enquanto isso você pode preparar um vinho para dar aquele toque que tal.

3. Shakshouka, ou seja ovo frito no molho de tomate.


Para fazer este prato típico de Israel basta esquentar bem o molho de tomate na frigideira, abrir um espacinho no meio e quebrar o ovo ali para fritar. Claro, se você quiser pode esmerilhar no molho, e fazer 

ele caseiro com tomates frescos, mas também pode usar um molho pronto e dar seu toque.

INGREDIENTES

1 cebola grande

1 pimentão grande

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de páprica

1 pitada de pimenta caiena

molho de pimenta (tipo Tabasco) a gosto

800g de tomates sem pele em lata

6 ovos

salsinha

queijo parmesão

sal

pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Corte a cebola e o pimentão em fatias e pique bem o alho. Separe uma frigideira que possa ir ao forno e aqueça o azeite.

Obs. Para que a sua frigideira possa ir ao forno, ela precisa ser feita inteira de metal e não pode ter nenhuma parte de plástico, inclusive no cabo. Se você não tiver nenhuma frigideira assim em casa, não desista! Eu te ajudo. Você pode fazer o molho na frigideira e depois transferir para uma forma antes de levar ao forno. Combinado? Combinado.

Salteie a cebola e o pimentão até a cebola ficar transparente. Adicione o alho, o cominho, a páprica, a pimenta caiena e misture por 1 ou 2 minutos. Adicione todo o tomate e o líquido da lata e cozinhe por cerca de 10 minutos, até o molho ficar bem espesso. Prove o molho e tempere com sal e pimenta do reino. Adicione o molho de pimenta a gosto.
Se você vai transferir para uma forma, agora é a hora. Transfira todo o seu molho para uma forma ou um refratário que possa ir ao forno e prossiga.
Com uma colher, faça 6 cavidades no molho para colocar os ovos (não precisa ficar perfeito não, é só para dar uma ajuda aos ovos). Com cuidado, quebre um ovo dentro de cada cavidade. Tempere cada ovo com um pouquinho de sal e leve ao forno por 7 a 10 minutos. Lembre-se que quando a shakshuka sair do forno, o ovo continua cozinhando no calor residual do molho, então se você gostar de gema mole, não deixe passar de 7 minutos, 10 minutos é para os amantes de gema dura.
Assim que sair do forno, salpique salsinha e queijo parmesão ralado sobre a shakshuka. Sirva imediatamente com pão para acompanhar.

4. Yakimeshi vegetariano com legumes variados e ovo 


Você pode simplesmente pegar uma frigideira grande e refogar tudo junto: vários legumes picados e dois ovos, com óleo de gergelim, shoyo e cebolinha, mexendo bem pra ficar um picadinho. Depois é só misturar com o arroz já pronto.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz tipo gohan
1 xícara de cenoura ralada

1 xícara de vagem picada

1 xícara de shiitake

2 ovos

1 colher de chá de gengibre ralado

3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

6 colheres de sopa de cebolinha picada

2 colheres de shoyu

2 colheres de vinagre de arroz (ou branco)

1/2 colher de sopa rasa de sal

1 colher rasa de açúcar

Modo de Preparo:
Cozinhe o arroz em três xícaras de água, até ele ficar no ponto, não deixe ficar muito mole. Não precisa por sal nem óleo, o arroz será temperado mais para frente. Enquanto o arroz cozinha, hidrate o shiitake e pique em pedaços pequenos, assim como os outros ingredientes. Em uma tigela, mexa os dois ovos com o gengibre, tempere com sal, e frite com o óleo de gergelim em uma frigideira com teflon, mexendo bem, para que este fique dividido em pedaços menores. Você pode reservar e utilizar uma panela para preparar os outros ingredientes, ou fazer como faço: costumo dividir a frigideira em áreas, e cozinhar tudo nela mesmo. Separe o ovo em um canto e refogue o shiitake com o shoyu, separe em outro canto e acrescente a vagem, e em seguida faça o mesmo com a cenoura (no vídeo dá para visualizar este passo a passo). Tempere com a cebolinha e sal a gosto. Reserve.
Use o vinagre, o sal e o açúcar para temperar o arroz cozido. Cada pessoa gosta do arroz de um jeito, mais azedo, mais doce ou salgado. Por isso esta parte deixo livre. Nesta receita usei a quantidade descrita nos ingredientes. Com o auxílio de um garfo (para evitar empapar o arroz), misture bem e acrescente os ingredientes refogados da outra panela.

5. Omelete de macarrão.

Ingredientes:

– massa cozida; (umas duas xícaras)

– 1 ovo;

– sal a gosto;
– 1 colher de sopa de queijo parmesão;
E agora a sugestão de cobertura:
– 1/2 cenoura crua ralada;
– 1 fatia de pimentão vermelho picado;
– 2 colheres de sopa de requeijão cremoso sabor cheddar;
– folhas de manjericão;
Modo de Preparo:
Numa tigela, bata o ovo, com o sal e o queijo parmesão.

Em seguida, acrescente a massa cozida e misture bem.
Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite e derrame a mistura espalhando por toda a frigideira.
Leve ao fogo baixo e em seguida acrescente a cobertura de sua escolha.
Se você tiver uma tampa, cubra a frigideira e deixe no fogo por uns 10 minutos sempre em fogo baixo.
Sirva quente.

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